[Update] Tổng hợp các tiêu chuẩn Việt Nam thực phẩm

[tuyenlab]

44. TCVN 3974:2007 MUỐI THỰC PHẨM

TIÊU CHUẨN VIỆT NAM
TCVN 3974:2007
MUỐI THỰC PHẨM
Food grade salt

Lời nói đầu
TCVN 3974:2007 thay thế TCVN 3974-84;
TCVN 3974:2007 hoàn toàn tương đương với CODEX STAN 150-1997; soát xét. 1-1997, bổ sung 1-1999 và bổ sung 2-20011;
TCVN 3974:2007 do Tiểu ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN/TC/F4/SC1 Gia vị biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn đo lường Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

MUỐI THỰC PHẨM
Food grade salt
1. Phạm vi áp dụng
Tiêu chuẩn này áp dụng cho muối được dùng cho thực phẩm, dùng để bán trực tiếp cho người tiêu dùng và để sản xuất thực phẩm. Tiêu chuẩn này cũng áp dụng cho muối được dùng làm chất mang của các phụ gia thực phẩm và/hoặc các chất dinh dưỡng. Tùy thuộc vào các điều quy định trong tiêu chuẩn này có thể phải áp dụng các yêu cầu cụ thể hơn đối với các nhu cầu đặc biệt.
Tiêu chuẩn này không áp dụng cho muối có nguồn gốc khác với mô tả tại điều 2, đặc biệt như muối là sản phẩm phụ trong công nghiệp hóa chất.
2. Mô tả
Muối thực phẩm là sản phẩm kết tinh chủ yếu là natri clorua. Sản phẩm này thu được từ nước biển, từ muối mỏ nằm sâu trong lòng đất hoặc từ nước muối tự nhiên.
3. Thành phần chính và chỉ tiêu chất lượng

http://adf.ly/tAAN7