Đây là giáo trình kiểm nghiệm vi sinh trong thực phẩm do thầy Nguyễn Tiến Dũng - Trường Đại Học Khoa học tự nhiên - Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh biên soạn năm 2007. Tài liệu lưu hành nội bộ
Trích dẫn:http://1drv.ms/1M23dIj