Tình huống thực hành 1

[tuyenlab]

Trong phòng thí nghiệm, để tìm khả năng lên men đường lactose hoặc glucose của vi khuẩn, các kỹ thuật viên thường nuôi cấy những vi khuẩn này vào môi trường KIA (Kligler Iron Agar) và đọc kết quả sau 18 - 20h nuôi cấy dựa vào sự thay đổi màu sắc của môi trường (từ màu đỏ sang màu vàng). Giả sử một vi khuẩn lên men được cả hai đường lactose và glucose thì sau 18 - 24 h sẽ thấy toàn bộ ống thạch KIA có màu vàng, nhưng nếu bạn để quá thời gian trên (sau 24h) thì thường thấy môi trường KIA xuất hiện đỏ trở lại. Bạn hãy giải thích hiện tượng trên?.

[Hana Yukio]

vi khuẩn sử dụng đường theo con đường lên men sinh ra acid.
khi để quá thời gian, vi khuẩn đã sử dụng hết thức ăn nên nó tiếp tục sử dụng đến Pepton có sẵn trong môi trương ----> sinh ra acid amin tính chất hơi kiềm.
Mà trong KIA sử dụng chất chỉ thị đỏ Phenol, khi môi trường acid thì chuyển từ đỏ thẫm sang vàng, khi môi trường kiềm thì chuyển từ đỏ thẫm sang hồng cánh sen.
Nên khi sử dụng Pepton sinh ra aa (pH 7.4) trung hoà acid đó. làm môi trường chuyển đỏ trở lại.
Tuy nhiên, khi vi khhuẩn lên men 2 đường, tạo ra rất nhiều acid, lượng aa sinh ra không thể trung hoà hết nên môi trường chỉ chuyển đỏ một phần phía trên chứ không chuyển đỏ hết toàn bộ môi trường.

em trả lời như thế có chỗ nào cần sửa không thầy????