Thời gian hấp thu các chất vào máu sau bữa ăn

[anhthuvo]

Em nghe nói các thực phẩm có chứa tinh bột thì trong quá trình nhai, enzym trong nước bọt đã tiêu hóa một phần tinh bột và chuyển hóa thành đường tạo ra vị ngọt, như vậy lúc này đường này có thấm vào máu và có đủ lớn để làm ảnh hưởng đến kết quả xét nghiệm không ạ?